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站立型包装袋:提升冷冻食品的“货架颜值”

编辑:金来利货架   阅读:718   时间:2016-03-22

    站立的,能够重新盖紧的包装袋,将成为冷冻食品全新的包装方式。如今,大部分的包装好的冷冻食品都是平躺放置的,或者是装在一个盒子里,用一个袋子作为内包装,这种包装拆封后无法重新关上。食品创业公司SWAP的创始人Rebecca Peress说。

  她解释道,大部分的冷冻食品包装袋都是平躺放置的,例如用于冷冻青豆和冷冻玉米的包装袋。这种包装的产品会在超市货架上一袋一袋堆起来放置,如此一来,只有狭窄的袋子侧面能够面对消费者。在这个狭窄的侧面上,没有足够的空间留给产品名字,只剩下了用于博人眼球的产品商标。

  用包装盒包装可以解决这类问题,但是一旦内包装的袋子被打开,食物暴露在冷气中,那么就有可能被冻伤,Peress说。如果盒子的标签不能保证再次固定,那么盒子里剩下的食物很有可能掉出来。

  站立的、可重复关闭的包装袋解决了以上所有的问题。Peress将这种包装用在了Swapples产品上,这是一款全蔬菜冷冻华夫饼产品。

  Peress解释道,这种包装袋的前脸非常大,颜色采用黑色,这样可以让它在货架上突显出来。

  这种包装袋并不只是Swapples发明的全部,这个产品本身也给我们带来了一个全新的餐饮解决方案。

  Peress说,不像其他的冷冻华夫饼,Swapples并不是用面粉和糖制作的,这两种配料热量高、营养价值低。“我们用真正的蔬菜、美味的调味料和油替代了那些‘垃圾’。”

  放在这种包装袋里的冷冻食品非常独特,它避免了其他冷冻华夫饼的那种令人讨厌的甜味,这也是为了迎合目前越来越受重视的低糖革命。

  还推出了辣味菠菜,它的辣味来自于墨西哥辣椒,另外还有甘薯咖喱、番茄干、百吉饼等。

  由于Swapples的产品没有添加任何的糖或风味物质,所以它可以从早餐中摆脱出来,作为午饭、晚餐,以及零食的组成部分。

  Peress说,她将Swapples作为无谷蛋白产品,替代三明治里的面包。还可以将它用来取代皮塔饼,挖取鹰嘴豆泥。所以,Swapples产品和水果、甜点搭配都很完美。

  产品不含大豆和坚果,符合素食主义,也符合其他任何一种膳食趋势。

  SWAP的灵感

  Peress说,她研发Swapples的灵感,是当她接受“旧石器时代饮食”,用来应对她的自身免疫紊乱疾病,但是她还是很想念面包。

  即使她一直在回味面包的蓬松和柔软,但是她并不想吃,因为她知道面包的营养价值很低。所以,她就吃了素食华夫饼。

  基于以上原因,Peress最终希望能够生产出另外一种包装好的食品,用更多的水果和蔬菜来取代的营养价值的食品配料。

  承认,在此之前,她必须要开始研究Swapples。她目前在华盛顿特区工作,经营着自己的网店,将来会将产品推广到全国。

  然而,如今用于食品和饮料消费的钱中,只有2%是通过电子商务的方式进行转账的。Peress认为,这种销售渠道在未来肯定会有很大发展,因为它节省了消费者很多的时间,而且目前还很稀有,却具有非常高的价值。

  前方的路还很长,但是Peress并不畏惧,相反她很兴奋。她身体里的能量,以及对自己的产品理念的热爱推动着她不断前进。她说,她非常激动能够,自己能够走在通往自己所爱的东西的大道上。
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